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Oct 26 2017

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Gourmandises – Hervé Outil

Gourmandises

 

Je me souviens de ces étés

Où je partais au vent mauvais,

Impatient, consterné, et puis après ?

Je me souviens de ces virées

Où je partais au vent mauvais

De l’été, de l’automne et de l’hiver.

 

Qu’importe. Je me souviens très bien.

Je revois le réséda et la maison de Velleda

Où je partais moi-même là-bas.

Je me souviens, oui, je me souviens,

Et en même temps de ce matin.

En entrant par la véranda, vagabondant,

Courant, marchant, sautant,

De par les champs comme un enfant,

Revenant comme à travers le temps,

Entrant comme à présent, maintenant,

Je me dirige vers le buffet, massif,

Odeur de bois et de soupe aux poix,

Je l’ouvrais : bonté divine !

L’émanation sucrée de ces travées

Me ramenait à la réalité :

De bois fruités de mille parfums.

Gourmandise, gloutonnerie, voracité,

Toutes les couleurs s’entremêlaient :

Friandise, douceur, avidité, intempérance.

Goinfrerie, chatterie, sucrerie, appétence,

Où tout n’était que transe en ma présence

Et papiers colorés chatouillant mon nez.

 

Ces effluves de madeleine, vanille, caramel 

Quel délice, magnificence, intempérance.

Elles me faisaient m’éloigner.

Je sentais alors tout à la fois : l’extérieur,

L’odeur du parquet qu’on venait de cirer

Et chaque saveur intérieure mélangée

A la chaleur de cette famille du bonheur.

 © 2017 – * Hervé Outil *

 

 

 

1+

Né à Plancoët en Bretagne le 30 décembre 1960, Hervé Outil a obtenu une maîtrise de sociologie mention anthropologie, à l’université Paris 8.
D’abord postier au centre de tri de la gare Saint-Lazare pendant huit années, il devient ensuite instituteur puis professeur des écoles en Seine-Saint-Denis durant quinze ans. Il enseigne aujourd’hui et depuis dix ans, au Moule, en Guadeloupe.

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